جستجو
-
۱۹تصویر
علم طبخ الاطعمه و الاشربه و المزورات و المعاجین، [اوایل قرن ۱۴ ق]
-
۲۰۰تصویر
نوادر الامثال [شامل رساله انواع خوراک از نادر میرزا]، اوایل قرن ۱۴ ق
این مجموعه شامل دو کتاب است که راجع به غذا و علم خوراکی ها می باشد. کتاب اول به زبان عربی است و به بخش های متفاوت تقسیم شده است. کتاب دوم طباخی است که به زبان فارسی نوشته شده است. صفحه آغازین نسب مفصل مؤلف و فهرست کتاب است. نویسنده فرزند بدیع الزمان قاجار (صاحب اختیار) و جهان سلطان دختر محمد تقی (حسام السلطنه) پسر محمد قلی (ملک آرا بن فتحعلیشاه) است. او در رمضان ۱۲۴۲ در استر آباد متولد شده است.
-
۲۴تصویر
تذکره اطعمه، [حدود ۱۲۹۰ ق]
منظومه ای فکاهی که در آن از انواع غذاهای ایرانی سخن آمده و از آن راه درباره ارکان و اعیان دولتی، هم از زنان و هم از مردان، به طنز صحبت شده است. از جمله کسانی که نامشان آمده: ناصرالدین شاه، ولیعهد (مظفرالدین شاه)، آقا وجیه، فخرالملوک، ضیاء السلطنه، عصمت الدوله، امین السلطنه، توران آقا، تومان آقا، انیس الدوله، شکوه السلطنه، تاج الدوله، شمس الدوله، اختر السلطنه، بدرالسلطنه، زینب السلطنه، عفت السلطنه، عایشه خانم، حاجیه خانم، امین اقدس، امام جمعه، اتابک اعظم، اعتمادالسلطنه، شیخ الاسلام، و ناظم البکاء. نویسنده لقب شیخ الشعرا و امین تذکره و وقایع نگار بوشهر را نیز دارد.
-
۱تصویر
محمد علی نظام مافی (سالار معظم) به زهرا سلطان عزت السلطنه
محمد علی نظام مافی (سالار معظم) به خواهرش، زهرا سلطان عزت السلطنه، گزیده متن: همشیره عزیزم، رقیمه جات شریفه در این مدت رسیده اند و مایه کمال مسرت و شعف و خرسندی گردیده اند. اگر در تحریر جواب کوتاهی شده است همانا تغییر مکان و مسافرت به فنلاند و اسباب جمع آوری در شهر مانع بودند. حالا که به حمدالله قدری خارج شده ام به این مختصر زحمت می دهم. لله الحمد سلامتی حاصل است و خیلی خوش میگذرد. میرزا محمد تقی خان پس فردا به سلامتی باید وارد شود. اخبارات تازه ندارد به جز اینکه در سفارت به زودی مایه ماست برای ما خواهند فرستاد و آن وقت اگر بتوانیم ماست و دوغ درست کنیم تمام تابستان را ماست و دوغ خواهیم...
-
۲۲۷تصویر
طباخی جدید، ۱۳۱۵ ش
گردآورنده: غلامحسین مظفری؛ جمع آوری دستور پخت غذاهای مختلف شامل غذاهای ایرانی و فرنگی از زنان مختلف از جمله مهربانو فروردین، حاجب خانم وجیهه پورفتحی، خانم ایراندخت، شمس الملوک مصاحب، و قمرالزمان سنندجی
-
۱تصویر
درباره آموزش زنان، ۱۳۲۷ ق
نوشته [محمد اسماعیل] منیر مازندرانی
-
تصویر
صحبت های مه لقا ملاح- قسمت اول
صحبتهای مه لقا ملاح در حضور افسانه نجم آبادی و فرشیده میربغداد آبادی به تاریخ ۱۱ و ۱۶ خرداد ۱۳۹۳. وی خاطراتی از مادرش افضل وزیری، دختر بی بی خانم استرآبادی، میگوید و سپس به شرح خاطراتی از دوران کودکی و جوانی خود میپردازد.
-
تصویر
صحبتهای شکوه سادات مقیمی - قسمت اول
گفتگوی شکوه سادات مقیمی با افسانه نجم آبادی، فرشیده میربغدادآبادی، و نرگس صوفی سیاوش، در تاریخ ۲۷ خرداد ۱۳۹۵ش در املش، گیلان. در این قسمت، شکوه خانم از خاطرات زندگی خود، خانواده مادری و پدری، و اعضای دیگر خانواده میگوید.
-
۷۹تصویر
نامه های صدیقه دولت آبادی به فخرتاج و قمرتاج
نامه های صدیقه دولت آبادی به خواهرانش فخرتاج و قمرتاج، دختران حاج میرزا هادی دولت آبادی و همسر دومش مونس آقا. از جمله: نامه های مربوط به دوران اقامت صدیقه دولت آبادی در اروپا، نامه های مربوط به دورانی که به ایران باز گشته بود، و نامه هایی که در زمان اقامت قمرتاج در لندن به او نوشته است. این نامه ها شامل نامه هایی است در باره مهمانی سفارت افغانستان، مهمانی مدرسه آلیانس، و کنگره بین المللی اتحاد زنان در پاریس.
غربال
- D شروع از اول
نوع
موضوع
- Dآشپزی
مجموعه ها
افراد
- ناصر الدين شاه قاجار(۲)
- افسانه نجم آبادی(۲)
- یحیی دولت آبادی(۱)
- همايون صنعتىزاده(۱)
- نور الهدی منگنه(۱)
- ناظم البکاء(۱)
- نادر میرزا بن بدیع الزمان قاجار(۱)
- مهرانگیز ملاح(۱)
- مهدخت صنعتی(۱)
- مه لقا ملاح(۱)
- مریم فرمانفرمائیان (فیروز)(۱)
- محمود نظام مافی(۱)
- محمد علی نظام مافی (سالار معظم)(۱)
- محمد زمان بیات(۱)
- محمد حسن خان صنیع الدوله (اعتماد السلطنه)(۱)
- محمد تقی نظام مافی(۱)
- محترم اشرفی(۱)
- مایل افشار شیخ الشعرا(۱)
- قمرتاج دولت آبادی(۱)
- فضل الله خان(۱)
- بیشتر
- ناصر الدين شاه قاجار(۲)
- افسانه نجم آبادی(۲)
- یحیی دولت آبادی(۱)
- همايون صنعتىزاده(۱)
- نور الهدی منگنه(۱)
- ناظم البکاء(۱)
- نادر میرزا بن بدیع الزمان قاجار(۱)
- مهرانگیز ملاح(۱)
- مهدخت صنعتی(۱)
- مه لقا ملاح(۱)
- مریم فرمانفرمائیان (فیروز)(۱)
- محمود نظام مافی(۱)
- محمد علی نظام مافی (سالار معظم)(۱)
- محمد زمان بیات(۱)
- محمد حسن خان صنیع الدوله (اعتماد السلطنه)(۱)
- محمد تقی نظام مافی(۱)
- محترم اشرفی(۱)
- مایل افشار شیخ الشعرا(۱)
- قمرتاج دولت آبادی(۱)
- فضل الله خان(۱)
- فریدون صنعتی زاده(۱)
- فروغ الزمان دولت آبادی (شهاب)(۱)
- فروغ الدوله (ملکه ایران)(۱)
- فرشیده میربغداد آبادی(۱)
- فخر تاج دولت آبادی(۱)
- فخر الملوک(۱)
- فتحعلى وزيرى(۱)
- فاطمه خانم عصمت الدوله(۱)
- علی اصغر خان اتابک (امین السلطان)(۱)
- علينقى وزيرى(۱)
- عليرضا وزيرى(۱)
- على اصغر وزيرى(۱)
- عفت الملوک خواجه نوری(۱)
- عفت السلطنه(۱)
- عبدالحسین صنعتی زاده(۱)
- عایشه خانم(۱)
- ضیاء السلطنه [اول] (شاه بیگم)(۱)
- صدیقه دولت آبادى(۱)
- شیخ فضل الله نوری(۱)
- شیخ الاسلام(۱)
- شکوه سادات مقیمی(۱)
- شکوه السلطنه [اول](۱)
- سید حسین سرلتی (عماد الشریعه)(۱)
- زینب السلطنه(۱)
- زهرا سلطان عزت السلطنه (۱)
- زبیده خانم امین اقدس(۱)
- رضا شاه پهلوى(۱)
- دکتر رولان(۱)
- خورشید کلاه خانم شمس الدوله(۱)
- خدیجه سلطان خانم (حضرت قدسیه)(۱)
- خديجه افضل وزیری(۱)
- خجسته خانم جهانبانی (تاج الدوله)(۱)
- خانم ذکاء الدوله غفاری(۱)
- خانم ذکاء الدوله(۱)
- حسینعلی خان استرآبادی(۱)
- حسینعلی (امیر منوچهر) ملاح(۱)
- حسین ابوالحسنی(۱)
- حاجیه خانم(۱)
- حاجی سید رضی رشتی(۱)
- حاج میرزا هادی دولت آبادی(۱)
- حاج علی اکبر صنعتی(۱)
- بیژن دولت آبادی(۱)
- بى بى خانم استرآبادى(۱)
- بهروز بیات(۱)
- بدرالسلطنه(۱)
- اکبر میرزا صارم الدوله(۱)
- امین السلطنه(۱)
- امام جمعه(۱)
- اختر السلطنه(۱)
- آقا وجیه(۱)
افراد
اماکن
- تهران(۴)
- شیراز(۲)
- اصفهان(۲)
- کرمانشاه(۱)
- کرمان(۱)
- کربلا(۱)
- پاریس(۱)
- نیس(۱)
- مشهد(۱)
- مازندران(۱)
- لندن(۱)
- قلهک (تهران)(۱)
- فنلاند(۱)
- فرانسه(۱)
- شاهرود(۱)
- شاه عبدالعظیم(۱)
- سوئیس(۱)
- روسیه(۱)
- رشت(۱)
- دامغان(۱)
- بیشتر
- تهران(۴)
- شیراز(۲)
- اصفهان(۲)
- کرمانشاه(۱)
- کرمان(۱)
- کربلا(۱)
- پاریس(۱)
- نیس(۱)
- مشهد(۱)
- مازندران(۱)
- لندن(۱)
- قلهک (تهران)(۱)
- فنلاند(۱)
- فرانسه(۱)
- شاهرود(۱)
- شاه عبدالعظیم(۱)
- سوئیس(۱)
- روسیه(۱)
- رشت(۱)
- دامغان(۱)
- بوشهر(۱)
- بندرناصری (اهواز)(۱)
- بندر گز(۱)
- برلین(۱)
- ایالات متحده آمریکا(۱)
- اندیمشک(۱)
- املش (گیلان)(۱)
- افغانستان(۱)
- اروپا(۱)
- آلمان(۱)